ქობულეთი ჯერ კიდევ XIX საუკუნეში იქცა ელიტურ კურორტად. რუსეთის იმპერატორის განკარგულებით, სანაპირო ზოლი მაშინდელ მაღალჩინოსან სამხედროებს გადასცეს და აგარაკების მშენებლობა წამოიწყეს. ამ დროს უკვე იწერებოდა ქობულეთის ჰავის სამკურნალო თვისებების შესახებ და დამსვენებლები აქ სხვადასხვა რეგიონიდან ჩამოდიოდნენ, რეკრეაციული თუ გამაჯანსაღებელი დანიშნულებით. 1944 წლიდან ქობულეთს ქალაქის სტატუსი მიენიჭა.
ქობულეთი გამორჩეულია ფლორისა და ფაუნის მრავალფეროვნებით. აქ ხუთი დიდი მდინარე ჩამოედინება, გვხვდება ალპური ტბები, ასობით სხვადასხვა ჯიშის მცენარე, ფერადი მდელოები, ტყეები და ჩანჩქერები.
ვისაც ველური ბუნების ნახვა, ლაშქრობა და სიმყუდროვეში განტვირთვა სურს, ქობულეთის ეროვნული პარკი, კინტრიშისა და თიკერის ნაკრძალები, ტბიყელისა და სიძერძალის ტბა უნდა მოინახულოს. ქობულეთის შემოგარენში, სულ რამდენიმე კილომეტრშია სხვა უმშვენიერესი კურორტებიც - ციხისძირი, ბობოყვათი და ჩაქვი.
ქობულეთის მდიდარი ისტორიის დასტურად რამდენიმე უძველესი ძეგლი შემორჩა. ასეთებია: პეტრას ციხე, მამუკას ციხე, ელიას ციხე, ხინოწმინდის ტაძარი და ცხემვანის ხიდი. თავად ქალაქში კი ნახავთ მუზეუმს, მართლმადიდებლურ ეკლესიებსა და მეჩეთებს.
ქობულეთში ფიჭვნარები, პარკები და ზღვა ერთმანეთს ერწყმის, ზღვიდან რამდენიმე მეტრში კი ველური ბუნება და გაუვალი ტყეები იწყება. ლაშქრობა, გადამფრენ ფრინველებზე დაკვირვება, ზღვასა თუ მტირალას ეროვნული პარკის გამჭვირვალე მდინარეებში ცურვა და სხვა მრავალი აქტივობა სწორედ აქ, ქობულეთში შეგიძლია გამოცადო. რაც მთავარია, აუცილებლად უნდა გასინჯო ადგილობრივი კერძები, იახნი და ბორანო, რომლებიც ნამდვილ აღმოჩენად იქცევა.